梧棲蜂農蔡德豐 連7年獲全國蜂蜜評鑑頭等


梧棲蜂農蔡德豐（左二）養蜂多年。（記者張軒哲攝）

2015-08-03  19:08
〔記者張軒哲／台中報導〕梧棲蜂農蔡德豐以龍眼蜜參加農委會舉辦「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」，連續第7年贏得頭等獎殊榮，蔡德豐繼承家業與妻子李春香長年追逐蜜源當「遊牧民族」，遠赴南部擺設蜂箱採蜜，他今日教導民眾以1︰10比例調製蜂蜜水，加入檸檬或金桔，成為炎夏消暑聖品。

蔡德豐夫妻夫唱婦隨、分工合作，蜂蜜品質有口皆碑，蔡德豐說，梧棲是風頭水尾，氣候並不適合養蜂，他特地利用北部跟南部蜜蜂配種，繁殖出適合氣候生長的蜜蜂，近年蜜蜂配種成功，有時會以放養方式採集當地百花蜂蜜，蜜蜂飛行範圍可達5公里，大肚山一帶都是採集花蜜好地點。

梧棲農會總幹事王秝毅說，蔡德豐是梧棲極少數的蜂農，連續7年參加農委會舉辦「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」，獲得頭等獎殊榮。李春香強調，龍眼蜜味香色重，是溫性的蜜，全年都可喝，尤其夏天飲用最對時，可採1︰10跟水調和，是清涼消暑飲品。