蜂王乳是工蜂專為女王蜂而分泌的乳白色營養物質，由工蜂下咽頭腺和大顎腺所分泌，色如奶油狀、略帶酸辣味，只有女王蜂得以食用，因此稱為『蜂王乳』。研究中從女王蜂食用後壽命比工蜂長20倍，且比起無生殖能力的工蜂，每日產卵可高達1500~3000粒，證明蜂王乳對女王蜂的生長力與生殖力有驚人的影響。蜂王乳目前被證實含有100多種有效物質，主要含有醣類、礦物質、蛋白質、脂類、維生素B群、胺基酸，其中有一種特殊有機酸，簡稱為癸烯酸，天然的食物中只在蜂王乳內發現，非常的珍貴稀有。

保存方法：新鮮蜂王漿含水分65~70%，其餘大多為蛋白質，在常溫下放置極易變質，故必需保存在冰箱的冷凍庫內。

 

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